Chicharrón de Chancho
S/. 48.00
Tradicional chicharrón, a base de trozos de chancho, se sirve acompañado de deliciosa papa dorada, maíz y sarza criolla.
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Chancho al Horno Crocante
S/. 48.00
Crocantes costillares de chancho al horno preparado a lo antaño, se sirve acompañado con papa dorada y arroz.
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Arroz con Pato
S/. 42.00
Delicioso plato criollo que esta hecho a base de pato y se sirve con arroz verde, disfrútalo todos los Domingos y feriados.
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Pollo en Salsa de Champiñones
S/. 38.00
Filete de pechuga de pollo en deliciosa salsa de champiñones, se sirve acompañado de papas fritas y legumbres.
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Pollo a la Hawaiana
S/. 38.00
Sabroso filete de pechuga de pollo en salsa agridulce con frutas acompañado de papa frita y legumbres.
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Pollo a la Plancha
S/. 33.00
Filete de pechuga de pollo que es cocinado a la plancha y se sirve con acompañamiento de papas fritas y legumbres.
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Milanesa de Pollo
S/. 35.00
Tierno filete de pollo que es empanizado y frito, se sirve acompañado de deliciosas papas fritas y legumbres diversas.
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Chicharrón de Pollo
S/. 35.00
Deliciosos trozos de pollo aderezados para ser fritos, se sirve acompañado de crocantes papas fritas y legumbres.
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Escribano Arequipeño
S/.15.00
Papa amarilla sancochada, acompañada de tomate y rocoto, aliñado con sal, pimienta aceite y vinagre.
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Mote de Habas
S/. 15.00
Sancochadas y aromatizadas con ajo y cebolla, acompañado de yatán, uchucuta y batido de rocoto.
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Torrejas de verduras
S/. 17.00
Un piqueo tradicional y querido por todos, preparación crocante hecha a base de verduras de la región.
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Queso Frito
S/. 18.00
Crocantes trozos de queso arequipeño acompañados con una deliciosa ocopa de la casa.
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Yuquitas Rellenas
S/. 18.00
Deliciosas yucas arrebozadas para que sean disfrutadas en su punto más crocante, disfrútalas acompañadas con Ocopa.
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Bisteck a lo Pobre
S/. 40.00
Carnes Criollas: Uno de los platos criollos más pedido por los comensales, hecho a base de filetes de carne, huevo frito, plátanos fritos maduros.
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Bisteck con Tallarines a la Churumbella
S/. 35.00
Disfruta de esta versión auténtica de tallarines en deliciosa salsa a base de leche, diferentes quesos y ají colorado.
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Ocopa Arequipeña
S/ 24.00
Salsa elaborada a batán con ají mirasol, ajo, cebolla, queso, leche, maní y aromatizado con huacatay acompañada con papa amarilla.
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Cauche de Queso
S/. 26.00
Papa sancochada, bañada con una salsa a base de tomate, cebolla, ajo y texturado con queso fundido y leche.
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Ceviche de Camarón
S/. 65.00
Deliciosas colitas de camarón de río que son salteadas en ajo, con añadido de zumo de limón y otros ingredientes, que se acompañan con delicioso
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Cauche con Camarones
S/. 65.00
Exquisita salsa de cauche con sabor a camarón y colitas salteadas, acompañada con papa amarilla.
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Sarza de Patas de Chancho
S/. 32.00
Patas de cordero cocinadas por largo tiempo y aderezadas con cebolla tomate y aliñadas con aceite y vinagre,
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Chicharrón de Camarón
S/.62.00
Crocantes camarones de río enteros que se sirven acompañados con la tradicional sarza criolla picantera y papa dorada. Disfrútalo recién salido de
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Chuleta a la Parrilla de Res
S/. 40.00
Carnes Criollas: puede elegir entre carne de res, chancho o hacer su pedido mixto, disfrútalo acompañado de papitas doradas y una deliciosa ensalada
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Rocoto Relleno
S/. 30.00
Rocoto arequipeño relleno con una sarza hecha a base de carne de res trabajada en un aderezo y gratinado con queso.
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Pastel de Papa
S/. 20.00
Deliciosas papas rebanadas en finas capas debidamente horneada con capas de queso, leche, anís y huevo.
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Chuleta de Cordero a la Plancha
S/. 42.00
Una opción deliciosa y saludable, disfruta de la carne más tierna de cordero acompañado con papas nativas crocantes y sarza criolla.
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Chupe de Camarones
S/. 67.00
Caldo emblemático de la ciudad de Arequipa, hecho a base de camarones de río, verduras de la región, leche, arroz, papas, huevo y queso arequipeño
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Pastel de Tallarín
S/. 20.00
Delicioso tallarín arequipeño horneado con queso regional, leche, anís y huevo. un favorito de los arequipeños.
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Soltero de Queso
S/ 26.00
Un plato frío emblemático de Arequipa, hecho a base de queso arequipeño, aceitunas, cebolla y otros ingredientes regionales.
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Palta Rellena
S/. 22.00
Entrada Criolla: Una entrada fría para abrir el apetito, deliciosa palta rellena con pollo desmenuzado, legumbres y mayonesa.
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Anticucho
S/. 28.00
Entrada Criolla: Un plato querido y emblemático del Perú, Rebanadas de corazón a la parrilla, acompañados de papa dorada.
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Costillar de Cordero
S/. 45.00
Costillas de cordero sancochado y frito. Previamente macerado ají panca. Acompañado con papa dorada y sarza criolla.
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Choclo con Queso
S/. 12.00
Entrada Criolla: delicioso choclo tierno sancochado en agua de anís, servido con su trozo de queso arequipeño.
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Chaque Arequipeño
S/. 22.00
Caldo tradicional de los Lunes hecha a base de tripas de cordero, ají panca, chuño, choclo, habas y demás ingredientes regional.
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Chairo Arequipeño
S/. 20.00
Delicioso caldo tradicional de los martes a base de carne de cordero, chuño, papa y otros ingredientes regionales.
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Doble
S/. 48.00
Plato Especial: Disfruta de Chicharrón de chancho con rocoto relleno junto a una porción de pastel de papa y de acompañamiento un deliciosa sarza
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Chochoca Arequipeña
S/. 20.00
Sopa a pase de carne de res troceada, cecina, hariana de chochoca y otros ingredientes regionales.
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Menestrón
S/. 20.00
Caldo a base de carne de res troceada, albahaca, papas blancas, col picada y otros ingredientes regionales.
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Chuño Molido Arequipeño
S/. 19.00
Caldo tradicional de los viernes la ciudad de Arequipa a base de chuño molido, ají amarillo, leche y queso
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Especial de Colitas de Camarón
S/. 65.00
Colitas de camarón arrebozadas, servida con sarza criolla y papa dorada.
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Timpo o Timpusca de peras
S/. 20.00
Caldo hecha a base de carne de res, ají panca en pasta, vainitas y otros ingredientes regionales.
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Caldo de Lomos Arequipeño
S/. 28.00
Caldo hecho a base de carne de res, cordero y gallina, elaborado con ingredientes regionales.
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Rachi de Panza Arequipeño
S/. 28.00
Delicia arequipeña de los Domingos y feriados a base de libro de res, cebolla, culantro y otros ingredientes regionales.
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Timpusca de Peras
S/. 18.00
Plato tradicional por temporada de Enero - Febrero, a base de peras, carne de res y cordero.
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Adobo Arequipeño
S/. 22.00
Un plato emblemático de los Domingos, elaborado a base de lomo de cerdo, ají panca en pasta, concho de la chicha de Guiñapo.
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Locro de Pecho Arequipeño
S/. 30.00
Guiso arequipeño a base de punta de pecho de res, cebolla finamente cortada en cuadritos, ají panca molido, papas blancas.
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Ají de Calabaza
S/. 14.00
Guiso hecho a base de calabaza, harina, queso fresco, leche, ajíes amarillos, habas y ramitas de huacatay
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Estofado de Res
S/. 32.00
Guiso hecho a base de carne de res en cubos, papas grandes, zanahorias, cebolla y otros ingredientes regionales.
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Ají de Gallina
S/. 30.00
Guiso criollo: guiso hecho a base de pechuga de pollo, ajíes amarillos, cebolla grande, leche, pan y otros ingredientes regionales.
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Seco con Frejol
S/. 40.00
Guiso Criollo: hecho a base de carne de res con pimienta al gusto, el ají panca molido, el pimentón y el ají mirasol molido, culantro licuado, el l
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Asado con Puré
S/. 30.00
Guiso Criollo: hecho a base de papa amarilla, leche evaporada, trozos de asado, taza de aceite vegetal, cucharadita de ajo molido, ají colorado y otr
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Malaya Dorada Arequipeña
S/. 40.00
Un plato neto arequipeño, hecho a base de carne de malaya, ají panca molido, pasta de tomate, sillao, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto
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Ubre Arrebozada
S/. 30.00
Un plato que te dejará la lengua bailando, hecho a base de ubre de res, acompañado de papa dorada y sarzita tradicional de ceboola y tomate, son cro
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Moqueguano de Camarones
S/. 65.00
Delicioso guiso a base de camarón de río, papa blanca, cochayuyo, habas de la región, queso arequipeño y choclito.
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Cuy Chaqtado Arequipeño
S/. 55.00
El plato arequipeño por excelencia, tiene un sabor inconfundible de la sazón auténtica de la ciudad blanca de antaño, disfrútalo con su mote de
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Tortilla de Camarones
S/. 65.00
Tortilla de huevo con sabor a camarón y enriquecido con colitas, acompañado de papa frita y legumbres.
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Lomo Saltado
S/. 42.00
Carnes Criollas: Hecho a base de lomo fino de res en trozos, tomate, cebolla, pimentón, ají amarillo y salsa de soya, acompañado de arroz blanco
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Ceviche de Corvina
S/. 50.00
Trozos de corvina fresca que son macerados en zumo de limón y otros ingredientes, que se acompañan con delicioso camote y maiz.
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Corvina al Ajillo
S/. 50.00
Filete de corvina flameada con ajo, aceite de oliva y orégano, acompañado con arroz y legumbres.
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Corvina en Salsa de Camarones
S/. 68.00
Filete de corvina frita, cubierto en salsa de colitas de camarón, acompañado de arroz blanco y legumbres.
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Corvina Frita
S/. 50.00
Filete de corvina frita servido con arroz blanco y legumbres.
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Lomo a la Plancha
S/. 41.00
Carnes internacionales: Delicioso lomo fino de res a la plancha acompañado de deliciosas papas fritas y legumbres en su punto.
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Lomo a la Hawaiana
S/. 45.00
Carnes Internacionales: Sabroso lomo fino de res en salsa agridulce con frutas acompañado de papas fritas y legumbres.
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Lomo Al Vino
S/. 45.00
Carnes Internacionales: Exquisito lomo fino de res en salsa del mejor vino tinto acompañado de papas fritas y legumbres.
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Lomo en Salsa de Champiñones
S/. 45.00
Carnes Internacionales: Sabroso lomo fino de res en deliciosa salsa de champiñones, acompañado de papas fritas y legumbres.
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Triple
S/. 52.00
Plato Especial de triple picantero de Arequipa: Servido con crocante Chicharrón de chancho, rocoto relleno, pastel de papa y deliciosa sarza de patit
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. Chaque e´Tripas: (Foto)…………………….. Chupe a base principalmente de tripas, carne de cordero, papas, c
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. Chairo: (Foto)…………………….. Chupe a base carne de cordero, chuño, papa, cebolla, carne de res y otros
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